お題：パッタイ
またまたエスニック。今回はセットではなく素材を集めてパッタイをつくりました。
ペーストと麺は専門店にて購入。
アライドのエスニック食材はかなりお世話になってます。セットでもいいんですけど、うちはよくつくるので素材を買ってきてしまった方が安いかもしれません。
- にら
- もやし
- 冷凍エビ
- 豚肉
- 白ナス
- スクランブルエッグ
これらを炒めて混ぜるだけなので、結構簡単に出来ます。なるべく安くすませるために、冷凍エビにしました。
白茄子はちょうどいただいたのがあったので使いました。普通のスーパーだとあまり見かけないですね。
完成品。麺が綺麗にできた。
あっというまになくなりました。ブログにのせるためにも、そろそろ盛り付け方を考えた方がいいかもしれませんね。
パッタイにはもやしを入れることが多いですが、お金がない時はもやしは重宝します。
200グラムだと大体2.30円で売ってますからね。
そうでなくても自分はもやしは好きなので、スーパーへいくたびに買ってます。もやしをあまり火にかけないで、ちょっとかためで青臭いのを食べるのが好き。
パッタイにさらにもやしのサラダをつけて食べることもあります。たまごともやしでＯＫです。
