2020-09-20 『変身にゃんこのABC・和食編』agar(寒天) 変身にゃんこ(和食編) テングサなどの粘液質を固めて作成したもの。食品だけでなく医療や微生物実験の際にも利用される。 江戸前期にたまたま外に出しておいたトコロテンが固まり、以降寒天と名付けられ利用されるようになったという説がある。