2020-01-16から1日間の記事一覧

『変身にゃんこのＡＢＣ・海魚編』Northern bluefin（コシナガマグロ）

Northern bluefin（コシナガマグロ）／スズキ目サバ科名前の由来は背びれから尾びれまでの部分が細い事から。入荷量が少ない為にマグロの中ではマイナー。赤身は多少薄味だがステーキや唐揚げは美味。加工品になる事も多い。