猫とおえかきと東京巡り

愛猫の写真とイラスト、時々東京観光も書きます

『変身にゃんこのABC・海魚編』Northern bluefin(コシナガマグロ)

Northern bluefin(コシナガマグロ)/スズキ目サバ科

 

名前の由来は背びれから尾びれまでの部分が細い事から。

 

入荷量が少ない為にマグロの中ではマイナー。

 

赤身は多少薄味だがステーキや唐揚げは美味。加工品になる事も多い。

 

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