猫とおえかきと東京巡り

愛猫の写真とイラスト、時々東京観光も書きます

『変身にゃんこのABC・海魚編』Skipjack tuna(カツオ)

 Skipjack tuna(カツオ)/スズキ目サバ科

 

名前は身が固い魚という意味の、堅魚(かたうお)に由来するといわれている。

 

日本では重要な水産物で、江戸時代後期には民衆にも重宝されている。

 

たたきや煮つけ、刺身や揚げ物や加工品など日本の食卓には欠かせない。

 

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