2020-01-27 『変身にゃんこのABC・海魚編』Skipjack tuna(カツオ) 変身にゃんこ(海魚編) Skipjack tuna(カツオ)/スズキ目サバ科 名前は身が固い魚という意味の、堅魚(かたうお)に由来するといわれている。 日本では重要な水産物で、江戸時代後期には民衆にも重宝されている。 たたきや煮つけ、刺身や揚げ物や加工品など日本の食卓には欠かせない。