猫とおえかきと東京巡り

愛猫の写真とイラスト、時々東京観光も書きます

『変身にゃんこのABC・スイーツ編』sherbet(シャーベット)

sherbet/シャーベット

 

アイスクリームと同じルーツのスイーツで、語源は冷えた飲み物という意味のアラビア語、シャルバートと言われている。

 

アイスクリームとの違いは乳固形分量で、シャーベットは3.0%以下、アイスクリームは15.0%以上(+うち乳脂肪分が8.0%以上)となっている。

 

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