イノシシ肉の鍋料理。肉の盛り付けがぼたんの花の様に見えるのが名前の由来。イノシシがいる山間部等では郷土料理として親しまれている。 今の季節には良さそうです。 描くと食べたくなるのこのシリーズも、終わりに近づいて参りました。
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