yorkshire pudding/ヨークシャー・プディング イングランド北部ヨークシャー生まれの家庭料理。プティングとつくがもちもちした薄いパンのような食べ物。 ローストビーフの付け合わせにしたり、生地の中にシチューや肉料理を入れて食べたりする。