sherbet/シャーベット アイスクリームと同じルーツのスイーツで、語源は冷えた飲み物という意味のアラビア語、シャルバートと言われている。 アイスクリームとの違いは乳固形分量で、シャーベットは3.0%以下、アイスクリームは15.0%以上(+うち乳脂肪分が…
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